Excelente martes, hoy les presentamos esta rica receta.
El nopal es rico en calcio y contiene una gran cantidad de fibra dietética que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y a eliminar el colesterol evitando que acumule en las paredes arteriales.
Ingredientes
- 3 tazas de nopales cocidos y cortados.
- 3 cucharadas de cebolla picada finamente.
- 3 tomates rebanados.
- 1 aguacate pelado y cortado en cubos.
- 1/3 de taza de queso fresco desmoronado.
- hojas de lechuga para decorar.
Para la vinagreta:
- 1/4 de taza de aceite .
- 1/2 taza de cilantro picado finamente.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/2 cucharadita de orégano (opcional).
- 2 cucharadas de jugo de limón.
Preparación
- En un plato coloca los nopales, la cebolla y el tomate.
- Agrega el aguacate y el queso y decore con la lechuga.
Para la vinagreta: - Licúa el aceite con el jugo de limón, el orégano, el cilantro, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
- Vierte la vinagreta sobre la preparación.
Fuente: Nutrioli®.