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Dato Curioso: ¿Por qué explotan las palomitas de maíz?

Dato Curioso: ¿Por qué explotan las palomitas de maíz?

Abr 23, 2010

Las palomitas de maíz son el acompañante ideal de cualquier película o cualquier reunión, con salsa, con mucha o poca sal, a veces hasta con queso, pero ¿sabemos en que se basa su esponjosa y casi espumosa apariencia?. El maíz palomero tiene una cascara (epicarpio) dura y hermética que contiene dentro de sí cierta cantidad de almidón y humedad. Al calentarse la...