12 de abril. Isidro Osorio Jiménez representante de los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) mencionó que tras el periodo vacacional de Semana Santa el sector de restaurantes registro una mínima recuperación.
“Hemos experimentado una ligera recuperación si hubo un movimiento un poco más fluido en cuanto al tema de los comensales y creo que el servicio a domicilio ha sido determinante” dijo.
Osorio Jiménez mencionó que las personas siguen prefiriendo el servicio a domicilio a pesar del inicio de la jornada de vacunación observando que solamente se acude un integrante por familia.
Señaló que ante el semáforo verde en el estado de Oaxaca siguen en la espera de las resoluciones que dicten el Ayuntamiento trabajando con 50 por ciento de la capacidad del lugar, siendo uno de los sectores más afectados en la contingencia.
“Estamos esperando que se emitan las nuevas determinaciones para ver que estrategias nosotros podemos implementar al final del día nosotros la salud eso lo tenemos como prioridad pero si existe alguna posibilidad que podamos implementar estrategias para que podamos acelerar un poco más la recuperación lo haremos pero en conjunto con las autoridades sanitarias y locales” dijo.
Osorio Jiménez que el cambio del semáforo epidemiológico debe de ser una estímulo para desarrollar nuevas estrategias reforzando las medias aplicándolos en nuestra forma de vida.
-Brenda Villarreal
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