(Frase del Día)
12 de octubre. “…Aquí en Huajuapan es donde nace la tradición de mole de cadera muy conocida a nivel nacional sin embargo existe la confusión que Tehuacán es iniciador sin embargo todos sabemos que es Huajuapan”.
Juanita Cruz Cruz presidenta municipal de Huajuapan, al referirse al festival del Mole de Caderas.
y cuando fue que inventaron el famoso mole de caderas que es de huajuapan?