Si quieres degustar aún a los reyes de la casa, es tiempo de preparar unos ricos y nutritivos macarrones con queso. Recuerda que la coliflor es un alimento rico en minerales y vitamina como la B, C y K, es bajo en calorías, con mucho contenido de agua y fibra, además contiene antioxidante que protegen el sistema inmunológico.
Ingredientes;
- 2 tazas de pasta integral (puede ser macarrones, fusilli, penne).
- Spray antiadherente.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 cucharada de harina.
- ½ taza de leche light.
- 1½ tazas de queso cheddar light rallado.
- ½ taza de puré de coliflor.
- ¼ de taza de queso crema light.
- Sal, pimienta y páprika.
Preparación;
- Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurre.
- Mientras la pasta se cuece rocía con spray antiadherente la sartén, añade el aceite y calienta a fuego medio, agrega la harina y cocina hasta que se haga una pasta doradita, añade la leche poco a poco sin dejar de mover, cuando espese añade el puré de coliflor, el queso cheddar, el queso crema y sazona con la sal, la pimienta y la páprika.
- Añade la pasta cocida, sazona, revuelve y sirve.
- 4 Porciones
- Dificultad Baja
- Tiempo 45 min.