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Receta del día; Macarrones con queso

Macarrones con queso

Si quieres degustar aún a los reyes de la casa, es tiempo de preparar unos ricos y nutritivos macarrones con queso. Recuerda que la coliflor es un alimento rico en minerales y vitamina como la B, C y K, es bajo en calorías, con mucho contenido de agua y fibra, además contiene antioxidante que protegen el sistema inmunológico.

Ingredientes;

  • 2 tazas de pasta integral (puede ser macarrones, fusilli, penne).
  • Spray antiadherente.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 cucharada de harina.
  • ½ taza de leche light.
  • 1½ tazas de queso cheddar light rallado.
  • ½ taza de puré de coliflor.
  • ¼ de taza de queso crema light.
  • Sal, pimienta y páprika.

Preparación;

  1. Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurre.
  2. Mientras la pasta se cuece rocía con spray antiadherente la sartén, añade el aceite y calienta a fuego medio, agrega la harina y cocina hasta que se haga una pasta doradita, añade la leche poco a poco sin dejar de mover, cuando espese añade el puré de coliflor, el queso cheddar, el queso crema y sazona con la sal, la pimienta y la páprika.
  3. Añade la pasta cocida, sazona, revuelve y sirve.

 

  • 4 Porciones
  • Dificultad Baja
  • Tiempo 45 min.

FUENTE