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Receta del día_Tacos de lechuga de pollo dulce

Receta del día_Tacos de lechuga de pollo dulce

La lechuga es rica en agua y fibra vegetal; además nos provee de una cantidad importante de vitaminas y minerales, disfruta de estos nutritivos
y deliciosos tacos bajos en calorías.

Ingredientes:

– 4 medias pechugas cortadas en tiras.
– ¼ taza de salsa de soya.
– 2 cucharaditas de aceite.
– ½ cucharadita de jengibre fresco pelado rallado.
– 2 dientes de ajo pelados y machacados.
– 2 cucharadas de vinagre balsámico.
– 2 disparos de aceite Spray.
– Sal y pimienta.
– 1 cucharada de fécula de maíz.
– ¼ de taza de miel de abeja.
– 2 cucharadas de ajonjolí tostado.
– 1/3 de taza de nueces de la India.
– 2 zanahorias ralladas.
– Fideos de arroz fritos, los necesarios.
– Hojas de lechuga romana enteras y desinfectadas, las necesarias.

Preparación:
En un tazón mezcla la salsa soya, el aceite, el jengibre fresco, los ajos, el vinagre balsámico, sazona con la sal y la pimienta.
Agrega el pollo, tapa y refrigera por 1 hora para que el pollo se marine.
En una sartén caliente rocía aceite y agrega el pollo  o hasta que se cocine por 5 minutos.
Aparte mezcla la fécula de maíz con la miel. Agrega a la sartén y sigue cocinando por unos minutos más hasta que la mezcla se espese.
Agrega el ajonjolí junto con las nueces de la India y retira del fuego.
Coloca sobre cada hoja de lechuga un poco de fideos fritos, zanahoria rallada y una porción de pollo. Sirve de inmediato.

 

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