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Receta del día; Desayuno Para Mamá

Desayuno para mamá

Se aproxima el 10 de mayo, una fecha importante y en donde podemos sorprender a mamá preparándole un rico y delicioso desayuno, para ello necesitamos unos champiñones que contienen proteínas, fibra y son ricos en vitaminas de complejo B necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso y minerales como el potasio, fósforo y hierro que ayudan a regular la circulación.

Ingredientes;

· 1 papa grande, cocida, pelada y cortada en cuadritos.

· 1 taza de champiñones rebanados.

· 4 rebanadas de tocino de pavo, cortado en trocitos.

· 5 cucharadas de aceite.

· ½ cucharadita de orégano seco.

· Sal y pimienta al gusto.

· 8 huevos.

Preparación;

· Calienta en un sartén grande una cucharada de aceite, fríe el tocino hasta que se vea bien doradito, cuando esto suceda retira de la sartén y reserva. En la misma sartén fríe los champiñones hasta que no tengan nada de líquido, agrega las papas y sazona con la sal, la pimienta y el orégano, regresa el tocino y mezcla muy bien.

· En otra sartén mediana con teflón, calienta una cucharada de aceite y fríe un par de huevos estrellados hasta que tengan el punto de cocción que desees, sirve en un plato una porción de papas y sobre ésta los huevos estrellados y sirve de inmediato.

Valor Nutritivo;

· 358 Kcal

· 31g Grasas

· 13g Proteínas

· 7g Hidratos de carbono

 

– 4 Porciones

– Tiempo Aprox. 45 Min.

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