Muy buenos a todos, como ya es costumbre a continuación les presentamos una deliciosa receta para compartir con toda la familia. Esta receta lleva espinacas las cuales son unas de las verduras más nutritivas, te aporta fibra, es rica en ácido fólico, hierro, calcio y magnesio.
Ingredientes:
- 8 claras de huevo.
- 3 cucharadas de aceite.
- ½ taza de cebolla picada.
- 1 manojo de espinacas.
- 1 rebanada gruesa de jamón de pavo cortado en cubitos.
- 1 taza de jitomates cortados a la mitad.
- 1 taza de champiñones rebanados.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Calienta el aceite en una sartén con teflón, fríe la cebolla hasta que esté transparente, cuando esto suceda añade las espinacas troceadas previamente lavadas y escurridas, cocina por unos minutos hasta que se suavicen, ahora añade los jitomates, el jamón de pavo y los champiñones, deja cocinar todo junto por unos 3 minutos, sazona con sal.
- Mientras tanto bate en un tazón las claras, añade una pizca de sal y vierte en la sartén una vez que los vegetales estén listos, cocina hasta que cuajen mezclando bien con las verduras, sirve caliente.
Valor Nutritivo por porción
- 169 Kcal.
- 11g. en Grasas
- 11g. Proteínas
- 6g. en hidrato de carbono.