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Receta del día; Soya al chipotle

Soya al chipotle

Es tiempo de consentir a la familia, y como cada semana les presentamos recetas muy nutritivas para preparar. En esta ocasión los invitamos para que preparen un platillo hecho a base de soya que es rica en proteínas, minerales y ácidos grasos esenciales para tu salud.

Ingredientes:

•    2 tazas de soya texturizada.
•    4 jitomates.
•    1 diente de ajo.
•    3 cucharadas de chile chipotle adobado (ó al gusto).
•    ½ cebolla picada.
•    2 cucharadas de aceite.
•    1 ramita de tomillo.
•    1 cucharada de consomé de pollo en polvo.

 

Preparación:
1.    En un una olla calienta agua hasta que hierva. Cuando esté hirviendo añade la soya y sal. Deja que hierva por 5 minutos, escurre y exprime para eliminar todo el líquido.
2.    Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, añade la soya y fríe por dos minutos, muele el jitomate con el chile chipotle y el ajo, cuela esta salsa y vierte sobre la soya, sazona con el consomé de pollo en polvo y el tomillo, calienta hasta que hierva y baja el fuego, cocina por 3 minutos más y sirve de inmediato.

Valor Nutritivo
•    Kcal  172
•    Grasas 8g
•    Proteínas   11g
•    Hidratos de carbono   16g

Fuente

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