Esta semana te traemos esta deliciosa receta la cual es muy saludable y nutriente para tu familia pues las vitaminas de las verduras y los beneficios de cocinar con wok se funden en un plato ideal para todos.
PARA 4 PORCIONES
2 zanahorias, cortar en juliana
1 chayote, cortar en cuadros
½ cebolla, cortar en cuadros
1 pimiento morrón, cortar en cuadros
Aceite de ajonjolí
1 taza de chícharos chinos (con vaina)
1 taza de hongos en rebanadas
Salsa de soya
Ajonjolí, al gusto
1 taza de arroz al vapor
PREPARACIÓN 20 MINUTOS
Pelar y cortar las zanahorias en rebanadas delgadas y largas; cortar primero a la mitad y después en trozos largos. Pelar el chayote y cortarlo en trozos tamaño bocado al igual que la cebolla y el pimiento morrón. Poner a calentar el aceite de ajonjolí en el wok a lumbre media. Cocer las zanahorias y el pimiento morrón durante cinco minutos. Añadir los chícharos chinos y la cebolla. Cocer cinco minutos más. Mover con frecuencia. Agregar los chayotes y los hongos. Cocer cinco minutos más. Sazonar con salsa de soya y revolver bien. Servir como plato fuerte. Espolvorear con ajonjolí y bañar con salsa de soya. Acompañado de arroz al vapor.
Grado de dificultad: sencillo
Categoría: guarnición
Tipo: verduras
Utensilios y equipo: tabla para picar, cuchillo, wok, cuchara y estufa.