Recetas Para la Cuaresma: Arroz con Camarones.

Ingredientes:

• 1 Paquete de camarones enchilados.
• 2 1/2 cucharadas de aceite de maíz.
• 1 Trozo de cebolla.
• 1 Diente de ajo.
• 1 Taza de arroz, remojado en agua caliente durante 10 minutos.
• 1 Taza de puré de tomate.
• Sal

Procedimiento:

1. Calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo.
2. Añade el arroz previamente escurrido y deja en el fuego hasta que los granos se doren un poco.
3. Vierte el puré de tomate y cuando cambie de color, añade una y media tazas de agua caliente, sazona.
4. Cocina los camarones siguiendo las instrucciones del paquete.
5. Cuando el arroz esté listo pásalo a un molde de corona previamente rociado con aceite de oliva en aerosol, presiona ligeramente para que el arroz quede firme,
6. Voltea sobre un platón y sirve con los camarones enchilados.