Esta es otra receta e idea interesante que podemos preparar para celebrar el día de los enamorados y sorprender a nuestras parejas…
CORAZÓN DE ENAMORADOS
Ingredientes para 2 personas:
1 Biscochuelo en forma de corazón
**Relleno**
230gr de mantequilla
1 Yema de huevo
150gr azúcar
6 cucharadas de agua
jugo de 1/2 limón
**Decoración**
150gr almendras fileteadas
50gr azúcar glass.
Preparación:
Preparar una crema de mantequilla. Calentar el agua con el azúcar y el zumo de limón. Cocer dos minutos a fuego fuerte. Dejar enfriar un poco y verterlo a chorrito sobre la yema batida, sin dejar de remover con unas varillas. Agregar poco a poco y removiendo con suavidad la mantequilla reblandecida, trabajando la crema sobre un recipiente con hielo, hasta obtener una crema fina. Partir el corazón por la mitad, horizontalmente, y repartir una abundante capa de crema en cada capa inferior. Volver a reconstruir el corazón y cubrir toda la superficie con el resto de la crema. Tostar las almendras en el horno, dejar enfriar y repartirlas por toda la superficie. Espolvorear con el azúcar glass y reservar en el refrigerador hasta el momento de servir.
Gracias por su post.
Gracias por la receta la intentare hacer espero que me salga sludos.