Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 manojo de cilantro
4 cucharadas de Aceite de oliva
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A continuación la “Receta del día” —-Chiles poblanos rellenos—-
Ingredientes: 6 porciones; 1 ½ cucharadas de manteca Inca ½ cebolla picada 1 taza de granos de elote cocido A continuación la “Receta del día” —-Enchiladas de papa con zanahoria—-
Ingredientes 12 Porciones · ½ kilo de masa de maíz · 2 chiles anchos remojados, molidos y colados. A continuación la “Receta del día” —-Albóndigas—-
Ingredientes para 9 porciones: ½ kg de pulpa de cerdo, molida 200 g de papa cocida y molida 2 huevos crudos PUERCO CON VERDOLAGAS Ingredientes: 6 Porciones · 2 kilos de carne de cerdo (magra). · 1 cebolla. · 8 dientes de ajo. Tinga de Res
Ingredientes: 6 porciones. · 1 kg de falda de res. · 1 ajo. Pastel de arroz con atún
Ingredientes: 4 Tazas de arroz cocido. 2 Huevos batidos crudos. 1 Lata de atún. Crema de elote con pimientos
Para 4 porciones: 5 elotes, desgranados 2 tazas de caldo de pollo 3 cucharadas de mantequilla 1 pimiento rojo, en cubos Chop Suey de vegetales
½ taza de hongos shitake 1/3 de taza de aceite de ajonjolí 1 zanahoria 1 pimiento morrón 1 cebolla 1 apio 2 dientes de ajo, machacados Picadillo:
Ingredientes; 3/4 Kg. de carne de res molida. 3 jitomates. 1 diente de ajo. 1 cucharada cafetera de vinagre. 1/2 cebolla picada. Fajitas de pollo con chile y cilantro Para 4 porciones;
2 chiles chipotles secos ½ manojo de cilantro ¼ taza de aceite de oliva 2 limones, su jugo Nopales rellenos con queso Ingredientes:
· 10 nopales. · 300g de queso fresco. · 2 huevos. · ½ taza de harina de trigo. · ½ kg de tomate. · 2 chiles serrano. ENSALADA DE POLLO
Para; 4 porciones Ingredientes: - 500 gr de pechuga de pollo sin piel ni hueso, cosida y en cubos. - 500 gr de papas rojas chicas cocidas y picadas. - 200 gr de ejotes cocidos al vapor y en trozos. - 1 jitomate grande en cubos. Ensalada de atún con salsa picante de jitomate asado Para 4 porciones:
3 huevos ½ cebolla, picada 1 rama de apio, picada 1 jitomate, picado 2 latas de atún Aceite de oliva, al gusto Pastel helado de mango
Porción; Para 10 personas 1 caja de galletas Marías 5 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de azúcar ¼ de taza de agua 2 sobres de gelatina sin sabor 10 mangos Pechugas de pollo en salsa de cacahuatePara 4 Porciones;
2 pechugas de pollo 2 chiles anchos 1 diente de ajo 1 taza de cacahuates Rabo de Mestiza: Para 4 porciones;
5 huevos 1 jitomate 1 vara de canela 1 diente de ajo Cortadillo de res Para 4 de porciones;
1 papa, picada 1 zanahoria, picada ¼ de cebolla, picada 2 jitomates 1 diente de ajo Aceite de oliva |
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