Excelente martes a todos, en este día les presentamos esta receta que contiene un alto porcentaje de proteínas de gran calidad, son ricos en vitamina A y D, además posee ácidos grasos esenciales omegas 3.
Ingredientes
- 750 g de marlín o atún ahumado.
- 2 cucharadas de aceite.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla finamente picada.
- 4 dientes de ajo picados.
- 4 chiles serranos picados.
- 1 tomate grande picado.
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate.
- Cilantro picado.
- Chile chipotle adobado, picado.
- Sal y pimienta.
- Tostadas y frijoles refritos.
Preparación
- Desmenuza el marlín y retira la piel gruesa o cartílagos.
- Calienta el aceite y el aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo, añade los chiles serranos, el tomate y el cilantro al gusto.
- Agrega el marlín, la salsa de tomate, el chile chipotle, sal y pimienta al gusto.
- Cocínalo a fuego bajo durante 15 minutos. Rectifica la sazón.
- Sirve la preparación sobre tostadas untadas con frijoles refritos
Fuente: Nutrioli®