RECETA DEL DÍA

Pollo con verdolagas

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:
2 kilos tomates verdes en cuartos
1 ajo sin piel
1 cebolla chica en rebanadas
5 chiles serranos (3 abiertos por la mitad y 2 cerrados)
2 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de canela
4 piezas de pierna con muslo de pollo
4 manojos de verdolagas limpias

Procedimiento:
Asa los tomates, ajo, cebolla y chiles. Lícualos con la mitad del caldo de pollo.
En una cacerola calienta el aceite, dora las piezas de pollo, agrega la salsa anterior, el resto del caldo de pollo y las verdolagas.

Si lo deseas acompaña con cilantro y tortillas calientes.

NOTA: la cantidad de chile puede variar si deseas que sea más picoso.